Et yemekleri pişirirken sıklıkla tercih edilen ve yapısından dolayı hem lezzetli hem de sağlıklı yemek pişirmeye yardımcı olduğu düşünülen döküm tavalar temizlenirken deterjanlar yerine bazı doğal yöntemler tercih edebilirsiniz.
Döküm tavaların yapısı gereği deterjanlar ile temizlenmesi risklidir. Gözenekli yapılarından dolayı deterjan kalıntılarının iç kısmında kalması riski döküm tavalar ile daha sonra pişecek yemeklerin yapısına kimyasal karışmasına neden olabiliyor. Bu sebeple döküm tavaları doğal yöntemler ile temizlemek gerekiyor.
Temizlik önerileri içerisinde yer alan doğal yöntemlerden yardım aldığınızda döküm tavalar hem etkili hem de sağlıklı bir şekilde temizleniyor. Döküm tavaları temizlemenin püf noktası olan doğal yöntemler ve temizlik önerileri işte şu şekilde karşımıza çıkıyor:
İri tuz ile temizlik: Demir döküm tavalar için en güvenli temizlik yöntemlerinden biri kalın tuzdur. Tavaya bir miktar iri tuz serpip hafif nemli bir bez ya da süngerle nazikçe ovalamanız, yapışmış kalıntıları söker. Tuz, yüzeyi çizmeden mekanik temizlik sağlar ve tavanın doğal kaplamasına zarar vermez.
Karbonat kullanmak: Tavaya az miktarda karbonat serpip birkaç damla su ekleyerek macun kıvamı elde edebilirsiniz. Bu karışımı sorunlu bölgelere uygulayıp yumuşak bir süngerle temizlemek yeterlidir. Karbonat güçlü kimyasallar kullanmadan kiri çözer; ancak sık uygulanmaması tavanın yağ tabakasını korumak açısından önemlidir.
Temizlik sonrası yağ koruması: Temizlikten sonra tavanın tamamen kurulanması çok önemlidir. Kurulanan tavaya çok ince bir tabaka zeytinyağı sürüp kısık ateşte birkaç dakika ısıtmanız, dökümün koruyucu tabakasını yeniler. Bu bakım, pas oluşumunu önler ve sonraki kullanımlarda yapışmayı azaltır.
Kaynar su ile temizlik: Tavaya biraz su ekleyip ocağa alarak birkaç dakika kaynatmanız, yanmış kalıntıların yumuşamasını sağlar. Ardından tahta spatula veya yumuşak bir fırça ile kalıntıları kolayca temizleyebilirsiniz. Bu yöntem özellikle taze lekelerde oldukça etkilidir.