Gastronomi dünyasının en saygın kaynaklarından biri olan TasteAtlas, "Dünyanın En İyi 100 Kuzu Yemeği" listesini açıkladı. Pek çok farklı ülkeden kuzu lezzetinin yer aldığı listede Türkiye, gastronomi haritasında güçlü bir şekilde temsil edildi. Listenin ilk 10 sırasında ise Bursa'ya özgü iki lezzet yer aldı.
Gastronomi dünyasının en saygın kaynaklarından biri olan TasteAtlas, "Dünyanın En İyi 100 Kuzu Yemeği" listesini güncelledi. Bu prestijli sıralamada pek çok farklı ülkeden kuzu lezzeti yer alırken, Türkiye, gastronomi haritasında güçlü bir şekilde temsil edildi. Listenin ilk 10 sırasında Bursa'ya özgü iki lezzete de yer aldı.
TasteAtlas'ın değerlendirmesine göre hazırlanan listede, farklı coğrafyaların zengin mutfak kültürleri yer alırken Akdeniz'den Orta Doğu'ya, Avrupa'dan Asya'ya uzanan geniş bir lezzet yelpazesi dikkat çekti. Dünyanın en iyi kuzu yemeklerinin sıralandığı listede, en beğenilen ve en yüksek puanı alan geleneksel tatlar öne çıktı.
Dünyanın en iyi 100 kuzu yemeği şu şekilde sıralandı:
Cağ kebabı - Erzurum, TürkiyePaïdakia - YunanistanBeyti kebab - İstanbul, TürkiyeCordero al palo - ŞiliAntikristo - Girit, YunanistanHünkar beğendi - İstanbul, Türkiyeİskender kebap - Bursa, TürkiyeKuzu şiş - TürkiyeDöner kebab (kuzu döner) - Bursa, TürkiyeAdana kebap - Adana, TürkiyeCordero asado - İspanyaAlinazik kebab - Gaziantep, TürkiyeTanjia - Marakeş, FasKabab torsh - Gilan, İranArni me patates sto fourno - YunanistanKleftiko - YunanistanChelo kabab - İranKabab chenjeh - İranÇöp şiş - Ege Bölgesi, TürkiyeKabab barg - İran
Türk mutfağı, kuzu yemeklerinde dünyanın dört bir yanındaki damakları fethediyor. Listenin geri kalanında yer alan Türk lezzetleri şu sıralarda yer aldı:
43. Testi kebabı - İç Anadolu Bölgesi, Türkiye
44. Kuzu kapama
48. İslim kebabı - Türkiye
53 Kağıt kebabı - Antakya, Türkiye
55. Kadınbudu köfte - İzmir, Türkiye
56. Ankara tava - Ankara, Türkiye,
62. Kilis tava - Kilis, Türkiye
65. Keşkek - İç Anadolu Bölgesi, Türkiye
75 - Haşlama
80 - Büryan kebabı - Bitlis
86 - Orman kebabı Bolu
BURSA'NIN MEŞHUR İSKENDER'İ LİSTEDE!
Özellikle Bursa mutfağını temsil eden İskender kebap, bu listede öne çıkan Türk lezzetlerinden biri oldu. İnce dilimlenmiş kuzu etinin, özel domates sosu, tereyağı ve yoğurtla servis edildiği bu klasik yemek, dünya genelindeki tat avcılarının favorileri arasında gösteriliyor.
Listede Bursa'nın sevilen İskender kebabı 7. sırada, döner kebabı ise 9. sırada yer aldı.