Bakanlığın listesinde bulunan Bursa markasından açıklama!

Söz konusu tespit, ürünün "tam yağlı" olarak etiketlenmesine rağmen bu tanımı karşılamadığı gerekçesiyle değerlendirilerek, firmanın ürününün tağşiş listesine girmesine neden oldu. Bu gelişme kamuoyunda geniş yankı uyandırırken, firmadan da konuya ilişkin yazılı bir açıklama geldi.

MEVSİMLER SÜT DEĞİŞİMLERİ VE DALGALANMALAR

Eker Süt Ürünleri tarafından yapılan açıklamada, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kararının Konya Ilgın'dan alınan numunelere dayandığı belirtilerek, "tağşiş" ile "teknik standart sapma" kavramlarının birbirinden farklı olduğuna dikkat çekildi. Açıklamada, tağşişin kasten yabancı madde katılması anlamına geldiği, söz konusu durumun ise mevsimsel süt değişimleri veya üretim hattındaki dalgalanmalara bağlı olarak yağ oranının sınır değerin çok az altında kalmasıyla ilgili olabileceği ifade edildi.Açıklamanın tam hali ise şu şekilde;

"T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından "Eker Tam Yağlı Beyaz Peynir, 1000 g, S.T.T. 27.04.2025, Pn: P14144215" numaralı ürüne ilişkin Konya Ilgın bölgesinden alınan analize ilişkin idari yaptırım kararları doğrultusunda kamuoyunun bilgilendirilmesi ihtiyacı doğmuştur.

Gıda üretiminde "tağşiş" (kasten yabancı madde karıştırma. Örneğin süt yerine bitkisel yağ kullanmak) ile "teknik standart sapma" (mevsimsel süt değişimleri veya üretim bandındaki anlık dalgalanmalar nedeniyle yağ oranının sınır değerinin çok az altında kalması) birbirinden çok farklı kavramlardır.

Söz konusu ürünün aynı seri ve parti numarasına ait numuneler üzerinde farklı ve akredite laboratuvarlarda gerçekleştirilen yağ oranı analizlerinde dört ayrı olumlu sonuç elde edilmiştir. Bursa Gıda Araştırma Laboratuvarı, Gıda Üniversitesi, Kalite Sistem Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı ve Konya Gıda Araştırma Laboratuvarı tarafından yapılan analizlerde ürünün kuru maddede yağ oranının ilgili mevzuata uygun olduğu tespit edilmiştir. Analiz sonuçları rapor olarak belgelerle açıklamamız kapsamında paylaşılmaktadır.

Eker Süt Ürünleri olarak, tüm üretim faaliyetlerimizi Türk Gıda Kodeksi ve ilgili mevzuat hükümleri çerçevesinde; yüksek kalite, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde titizlikle sürdürmekteyiz.

Karara ilişkin hukuki süreç devam etmekte olup, ilgili mahkemelere itirazımız yapılmıştır, konu yargı aşamasındadır.

Kamuoyunun bilgisine saygıyla sunarız".