Bursa'da bir tepsi baklava kaç TL? Ustası bayram fiyatlarını açıkladı...

SEMA ÜSTÜNTAŞ ÇAKAR / BURSADA BUGÜN

Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte tatlı ve baklava imalathanelerinde yoğun mesai başladı. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan baklava için üretimler hızlanırken, sektör temsilcileri en çok tercih edilen tatlılar ve fiyatlar hakkında bilgi verdi.

Hacı Hasanoğulları Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş, bayram öncesi yoğun mesainin başladığını belirterek, özellikle bazı tatlı çeşitlerinin satışında ciddi artış yaşandığını söyledi.

RAMAZAN BAYRAMI'NDA EN ÇOK HANGİ TATLILAR TERCİH EDİLİYOR?

Aktaş, Ramazan Bayramı'nda en çok tercih edilen tatlıların başında cevizli ve fıstıklı baklavanın geldiğini ifade ederek, "Ramazan Bayramı'nda en çok cevizli baklava, fıstıklı baklava, kadayıf ve soğuk baklava tercih ediliyor. Bu ürünlerde gerçekten zirve yaşanıyor. Bayramlık baklavalarımızı günlük ve taze şekilde hazırlıyoruz. Fabrikamızda otomasyon sistemi olduğu için talebe göre üretim kapasitemiz yüksek. 6 bin ya da 10 bin tepsi üretmek bizim için sorun değil" dedi.

"Tatlıları stoklamak yerine taze üretmeyi tercih ediyoruz" diyen Aktaş, amaçlarının bayramda vatandaşlara en iyi lezzeti sunmak olduğunu belirtti. Aktaş, "Gücümüzün yettiği kadar üretip en iyi şekilde emeğimizi veriyoruz. Bayramda tatlı yiyelim, tatlı konuşalım istiyoruz" ifadelerini kullandı.

EVDE BAKLAVA GELENEĞİ KÖYLERDE SÜRÜYOR!

Geçmiş yıllarda bayramlarda tatlıların daha çok evde hazırlandığını hatırlatan Aktaş, bu geleneğin özellikle köylerde devam ettiğini söyledi.

"Eskiden annelerimiz, anneannelerimiz bir araya gelir, 8-10 tepsi baklava açardı. Bu gelenek köylerde hâlâ sürüyor. Ancak şehirde evde baklava yapmak artık daha maliyetli. Bir tepsi baklavanın maliyeti evde daha yüksek olabiliyor. O yüzden vatandaşlar çoğu zaman hazır almayı tercih ediyor" dedi.

"KALİTELİ BAKLAVADA GLİKOZ OLMAZ"

Baklava üretiminde kullanılan malzemelerle ilgili tartışmalara da değinen Aktaş, kaliteli baklava üreticilerinin glikoz kullanmadığını vurguladı.

"Glikoz kelimesi beni sinirlendiriyor. Kaliteli baklava yapan hiçbir işletme glikoz kullanmaz. Çünkü glikoz şekerden bile pahalı. Genellikle sokakta satılan, uzun süre dayanması istenen bazı ürünlerde kullanılabiliyor. Ama gerçek baklavada şeker, tereyağı ve kaliteli malzeme vardır" diye konuştu.

TEPSİ FİYATLARI 3 BİN 500 - 5 BİN LİRA ARASINDA!

Fiyatlarla ilgili de bilgi veren Aktaş, geçen yıla göre maliyetlerin arttığını belirtti.

"Üç kiloluk bir tepsi fıstıklı baklava yaklaşık 4 bin 500 - 5 bin lira civarında. Cevizli baklava ise daha uygun fiyatlı. Ortalama bir tepsi 3 bin 500 - 4 bin lira arasında değişebiliyor" dedi.

Bayram öncesi vatandaşların hem tepsi hem de kilo ile tatlı aldığını belirten Aktaş, cevizli baklavada kampanya başlattıklarını da açıkladı.

"Normalde 1200 lira olan cevizli baklavayı internet satışlarında 1000 liraya, tezgâhlarımızda ise 800 liraya kadar indirdik. Bu kampanyamız bayram boyunca devam edecek" ifadelerini kullandı.