Bursa'da yeni lezzet tartışması: Menemen tartışmasını aratmıyor...

SEMA ÜSTÜNTAŞ ÇAKAR / BURSADA BUGÜN

Türkiye'nin bitmeyen "menemen soğanlı mı, soğansız mı?" tartışması bu kez Bursa'ya özgü pideli köfteyle yeniden alevlendi. Bursa'nın simge lezzetlerinden biri olan pideli köftenin soğanlı mı yoksa soğansız mı yenmesi gerektiği, Kayhan Pideli Köfteciler Çarşısı'nda günün konusu oldu.

SOĞANLI MI, SOĞANSIZ MI?

Kimi vatandaş "soğansız" diyerek sade lezzeti tercih ettiğini söylerken, büyük bir kesim pideli köftenin soğanla tamamlandığını savundu.

"Sepme soğanlı yenir", "Tabii ki soğanlı", "Soğan tat veriyor" diyenler çoğunluktaydı. Bazı esnaflar ise tercih meselesi olduğuna dikkat çekerek, "Soğanlı seven de var, soğansız seven de. İsteğe bağlı yapıyoruz" ifadelerini kullandı.

"HALKIMIZ GENELDE SOĞANSIZ YİYOR"

Bir usta, mesleki görüşünü şu sözlerle dile getirdi:

"Ben soğanlı tercih ediyorum ama halkımız genelde soğansız yiyor. Pideli köfte bence soğanlı yenir. Üstüne yoğurt, sepme soğan ve tereyağıyla lezzeti zirve yapar."

"SOĞAN ANTİBİYOTİKTİR"

Gençlerin soğana mesafeli olduğuna değinenler de vardı. "Bu sıra gençler soğanlı sevmiyor" diyen esnaf, tartışmayı kuşak farkına bağladı.

Soğanın faydalarına vurgu yapanlar ise "Soğan antibiyotiktir, zararlı değil" diyerek soğanlı tercihini savundu.

Menemen benzetmesi yapan bir vatandaş, "Menemen nasıl soğanlıysa pideli köfte de öyle olmalı" derken, genel kanaat "İkisi de olur ama soğanlı tavsiye edilir" noktasında buluştu.

Kayhan Pideli Köfteciler Çarşısı'nda yükselen bu lezzet tartışması, Bursa'da damak zevklerinin ne kadar çeşitli olduğunu bir kez daha gösterdi. Peki sizce pideli köfte soğanlı mı, soğansız mı yenmeli?