Özen: "Gıda israfını önlemek tercihten öte zorunluluktur"

Yerelist 2025 İstanbul Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı kapsamında düzenlenen "Gıdanın Tarladan Sofraya Sürdürülebilir Yolculuğu" paneli, Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak'ın moderasyonunda gerçekleşti. İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, Mopaş Marketler Genel Müdürü Reşat Narman ve İTO Perakende Başkanı Yavuz Altun'un katıldığı panelde, Özen Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen önemli değerlendirmelerde bulundu.

Özen, Türkiye'de yılda yaklaşık 19 milyon ton, dünyada ise 1.3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini hatırlatarak bu kaybın yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda etik ve toplumsal bir sorun olduğuna dikkat çekti. Özen, "Çöpe giden sadece ürün değildir; çiftçinin alın teri, toprağın bereketi, lojistikte harcanan enerji ve en önemlisi geleceğimizdir" dedi.

"Değer zincirinde kayıpları azaltıyoruz"

Bir ürünün tarladan sofraya uzanan zorlu yolculuğunun yeterince fark edilmediğini belirten Özen, "Bir tek biberin bile arkasında büyük bir emek var. Bu nedenle israfı önlemek bir tercih değil, kaçınılmaz bir sorumluluk" ifadelerini kullandı.

Cemal Özen, Özen Grup olarak üretimden rafa uzanan değer zincirinde kayıpları azaltmak, kaynakları korumak ve sürdürülebilir bir gelecek için çalışmaya devam edeceklerini vurgulayarak konuşmasını tamamladı.