Depremin merkez üssü Kahramanmaraş'ın adıyla özdeşleşen ve Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan 'Maraş tarhanası'nın üretimi başladı.
Haber Giriş Tarihi: 28.04.2024 10:18
Haber Güncellenme Tarihi: 28.04.2024 10:18
Kaynak: Bursada Bugün
Yaz kapıya dayandı, Kahramanmaraş'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Maraş tarhanasında üretim hızlandı.
Dört mevsim tüketilen doyurucu özelliği ve sağlığa faydası ile bilinen tarhana ve firik tezgahlardaki yerini aldı.
Firik, çerezlik cips, çorbalık olarak kendine has tadı ve aromasıyla damaklara lezzet katan tarhana, tok tutma ve organik olmasıyla her kesimin damak zevkine hitap ediyor.
Yoğurt, buğday, kekik ve tuz karışımı ile hazırlanan ürün bir günde elde ediliyor. Önce yaş olan tarhana firik olarak, kuruyunca ise tarhana olarak tüketiliyor.
Kentteki iş yerlerinde kilogramı 200 liradan satılan tarhana yıl boyunca tüketiliyor.
Esnaf Muhammed Ali Günalan, "Tarhana yoğurt ve dövme ile karışımından elde ediliyor. Makinalar ile serilir iki üç saat güneş altında kuruduktan sonra firik olur. Daha sonra bir gün boyunca kurumaya bırakılınca tarhana olur" dedi.
Müşteri Serdar Kulaklı, "Kahramanmaraş'ta kolay kolay patates cipslerini sevmez. Hem besleyici hem çok faydalı her yere götürüyoruz" ifadesini kullandı.
Esnaf Harun Reşit Özpınar, "Kentimize özgü yöresel lezzet. Sağlığa faydalı çocuk gelişimine faydalı. 6 Şubat depremleri sonrası insanlar birbirleriyle yardımlaşarak devletimizin de desteği ile yaralar sarılıyor. Buğday cipsi olarak adlandırılıyor. Bademli, fıstıklı, biberli, kuru meyvelisi gibi farklı çeşitlerde hazırlanıyor" dedi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kahramanmaraş'ta tarhana ve firik mesaisi başladı
Depremin merkez üssü Kahramanmaraş'ın adıyla özdeşleşen ve Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan 'Maraş tarhanası'nın üretimi başladı.
Yaz kapıya dayandı, Kahramanmaraş'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Maraş tarhanasında üretim hızlandı.
Dört mevsim tüketilen doyurucu özelliği ve sağlığa faydası ile bilinen tarhana ve firik tezgahlardaki yerini aldı.
Firik, çerezlik cips, çorbalık olarak kendine has tadı ve aromasıyla damaklara lezzet katan tarhana, tok tutma ve organik olmasıyla her kesimin damak zevkine hitap ediyor.
Yoğurt, buğday, kekik ve tuz karışımı ile hazırlanan ürün bir günde elde ediliyor. Önce yaş olan tarhana firik olarak, kuruyunca ise tarhana olarak tüketiliyor.
Kentteki iş yerlerinde kilogramı 200 liradan satılan tarhana yıl boyunca tüketiliyor.
Esnaf Muhammed Ali Günalan, "Tarhana yoğurt ve dövme ile karışımından elde ediliyor. Makinalar ile serilir iki üç saat güneş altında kuruduktan sonra firik olur. Daha sonra bir gün boyunca kurumaya bırakılınca tarhana olur" dedi.
Müşteri Serdar Kulaklı, "Kahramanmaraş'ta kolay kolay patates cipslerini sevmez. Hem besleyici hem çok faydalı her yere götürüyoruz" ifadesini kullandı.
Esnaf Harun Reşit Özpınar, "Kentimize özgü yöresel lezzet. Sağlığa faydalı çocuk gelişimine faydalı. 6 Şubat depremleri sonrası insanlar birbirleriyle yardımlaşarak devletimizin de desteği ile yaralar sarılıyor. Buğday cipsi olarak adlandırılıyor. Bademli, fıstıklı, biberli, kuru meyvelisi gibi farklı çeşitlerde hazırlanıyor" dedi.
Kaynak: Bursada Bugün
Bursa'da dev 19 Mayıs konserleri!
Süper Lig'de 36. haftanın ardından oluşan puan durumu ve 37. hafta fikstürü
Bursa'da bıçaklı kavga: 1 yaralı
Okan Buruk: Günün sonunda inşallah şampiyon olacağız
Konyaspor, evinde Samsunspor'u yendi
Bursa'da zincirleme kaza: 3 yaralı
Trabzonspor, İstanbulspor'u üç golle geçti
Bursa'da şüpheli şahısın üzerinden uyuşturucu çıktı!
Bursa'da çocuklar devrilen traktörün altında kaldı: 1 ölü, 2 yaralı
Uçakta rezalet! İngiltere şok sahneleri konuşuyor
Fenerbahçe tribünlerinden Ali Koç'a tepki!
Bursa'ya 'zirai don' uyarısı!
Yarın kamuda 100 milyar liralık tasarruf paketi açıklanacak
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Gazze açıklaması: 'Kelimeler kiyafetsiz kalıyor'
Fenerbahçe taraftarından Aziz Yıldırım'a adaylık çağrısı