Et tüketiminin ardından hangi besinler tüketilmemeli?

MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN

Birlik, beraberlik ve dayanışmanın pekiştiği Kurban Bayramı'nda et tüketiminin artması, sağlıksal olarak bazı soru işaretlerini de beraberinde getirdi. Kurban eti tüketiminin ardından bazı yiyecek ve içecekler, sindirim sistemini doğrudan olumsuz etkilediği uzmanlar tarafından belirtilmektedir. Peki, et tüketimi sonrası hangi besinler ve içecekler tüketilmemelidir? Nev Sağlık Grubu Diyetisyeni Seher Dallı Şen, o besinleri Bursada Bugün'e açıkladı.

ET TÜKETİMİNDEN SONRA NELER TÜKETİLMEMELİ?

Şen, "Etle birlikte çay ya da tüketimden hemen sonra çay ve kahve tüketimi demir emilimini azaltır. Bu nedenle özellikle demir eksikliği riski taşıyan bireylerin, büyüme çağında olan çocukların, gebelerin ve emziren annelerin, yaşlı bireylerin ve emilim sorunu olan kişilerin bu duruma dikkat etmesi gerekir. Bununla birlikte gazlı içecekler ve hamur işi tüketmek de sindirimi ağırlaştırır ve zorlaştırır" uyarılarında bulundu.

İYİ BİR SİNDİRİM İÇİN DOĞAL ELMA SİRKESİ!

İyi bir sindirim sistemi için tüketilmesi gereken besinlere de değinen Şen, "Hatta iyi bir sindirim için salata içinde doğal elma sirkesi eklenmesi avantajlı olur. Etle birlikte C vitamini içeren besinler tüketilmeli. En çok tercih edilen yeşil salata ve limondur. Bu besinler, etle birlikte tüketildiğinde emilimi artırmaya yardımcı olur. Lif alımını artırmak için ise et yanında sebze ve tam tahıllı besinler tüketmek fayda sağlayabilir" ifadelerini kullandı.