Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi Hindi Tarifi

Yılbaşı denince ilk akla gelen Hindi yemeği, yılbaşı sofralarında mutlaka olması gereken yemeklerin başında gelir. Hindi yemeği tarifi ev hanımlarının en çok araştırdığı konulardan biri. Peki, Hindi yemeği nasıl yapılır? İşte Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi Hindi tarifi...

HİNDİ YEMEĞİ NASIL YAPILIR?

Hindi yemeği sofraların en sevilen yemeklerinden biri. Hindi yemeği nasıl yapılır? sorusu merak edilirken, Bursada Bugün editörleri olarak sizin için Hindi yemeği tarifini derledik.

MALZEMELER

1 adet bütün hindi 

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak 

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kekik veya taze biberiye

1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı hardal

1 limon

1 soğan

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Fırını 180°C'de ısıtın. Hindiyi yıkayıp temizleyin ve suyunu havlu yardımıyla alın.

Bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kekik ve isteğe bağlı paprikayı karıştırın. Hindiye bu karışımı iyice yedirin.

Limonu dilimleyin, soğanı dilimleyin ve bu iki dilimle birlikte ve bir dal taze biberiye ya da kekiği hindinin içine ekleyin. Dilerseniz birkaç diş sarımsak da koyabilirsiniz.

Hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tereyağını sürün ve etrafına suyu dökün.

Hindiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 2.5-3 saat boyunca, her 30-40 dakikada bir üzerine çıkan yağı veya suyu dökerek pişirin. Hindi altın rengini alıp çıtırlaştığında, içi tamamen piştiğinde hazır demektir. 

Fırından çıkardıktan sonra hindiyi 10-15 dakika kadar dinlendirin.

Fırın hindiyi dilimleyip, yanında patates, sebzeler veya pilavla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!