Evde puf puf Ramazan pidesi nasıl yapılır?

SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN

Her akşam iftar sofralarını taçlandıran, sofraları şenlendiren Ramazan pidesi, ustalar tarafından yıllardır özenle hazırlanıyor. Peki evde nasıl Ramazan pidesi yapılır? Sizler için pide tarifini derledik. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Ramazan Pidesi tarifi...

MALZEMELER:

Hamuru için;

- 5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker

Sos için;

- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

- Susam

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ:

1- İlk önce ılık su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Beş dakika beklenir.

2- Sırası ile sıvı yağ, tuz ve un konarak çok yumuşak bir hamur elde edilir.

3- Mayalanması için 45 dakika beklenir. Yapacağınız tepsinin ebatında yağlı kağıt hazırlayın.

4- Hamuru ikiye bölün hamur elinize yapışıyorsa hafifçe elinizi yağlayabilirsiniz.

5- Yağlı kağıdın üzerine koyup yuvarlak şekli verip yanlardan ve ortasından parmak uçlarınızla baklava veya kare şekli vererek tepsiye kağıtla birlikte kaldırarak yerleştirin.

6- Tepsi mayası için yarım saat bekletin tekrar şekillerin üzerinden giderek şekilleri iyice belirleyin.

7- Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürerek susam ve çörek otu atıp 200° fırında üzeri kızarana kadar servis yapın.

AFİYET OLSUN :)